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  近两年，阜新花生品种迎来关键转型，从传统的普通花生逐步升级为高油酸花生，为产业发展注入新活力。2022年，阜新蒙古族自治县花生学会正式成立，搭建起阜新花生与全国花生产业学术交流的重要桥梁，为品种升级和技术创新提供了有力支撑。

  阜新蒙古族自治县现代农业发展服务中心农业技术推广部部长、花生学会会长张淑丽介绍，高油酸花生最关键的特点是油酸（一种单不饱和脂肪酸）含量极高，油酸含量75%以上。对于关注心血管健康、追求低饱和脂肪饮食的人群，高油酸花生是更优的坚果选择，可直接作为零食或添加到餐食中。用高油酸花生制作的花生油、花生酱等产品，不仅保质期更长，还能更好地保留花生原有的风味，不易产生哈喇味。这就是高油酸花生受欢迎的核心原因。

  “今年我种植了500亩高油酸花生，5年来试种的5个品种中，冀花572最好！”张长宝兴奋地介绍。看到花生种植大户眼里的希望之光，张淑丽开心地说，高油酸花生产量高、营养价值高、市场价格高，经过5年多的推广，今年终于迎来显著成效。

  张长宝介绍，今年干旱，普通花生叶片发白打蔫，但高油酸花生叶片依旧绿油油，展现出更强的抗旱能力。这一优势让众多花生种植户纷纷动心，不少农户主动向张长宝索要种子，计划明年种植高油酸花生。“保守估计，明年我们村里高油酸花生种植面积将扩大到2000亩。”张长宝信心满满地说。

  高油酸花生的市场优势同样明显。老河土镇好不代村党支部书记甄士华介绍，高油酸花生市场价格比普通花生每斤高出0.3元至0.5元。不过，田间管理要求更为严格，因为收果时需检测农药残留及油酸含量，油酸含量必须达到75%以上，才能卖出理想价格。

  为推动高油酸花生产业发展，阜新蒙古族自治县精心打造“优质花生基地”。依托省农科院、花生研究所的科技力量和市、县成人直播 局花生项目支持，建设高油酸花生攻关试验区1个、核心示范区18个，高油酸花生种植面积达1万多亩。同时，开展新品种试验示范，引进展示15个高油酸花生品种和6项新技术，包括水肥一体化精准调控、降解药膜应用、免耕导航精播、增施硅钙肥、菌肥应用及全程机械化。

  一系列举措推动阜新高油酸花生产业实现三大转变：从农户不认识到广泛认可，从种植技术不成熟到日趋完善，从市场无人收购到外地加工企业纷纷高价入驻收购，产业发展势头日益强劲。